ছিট রুটি, ছিটা রুটি, ছিট পিঠা, ছিটা পিঠা যে নামেই ডাকি না কেনো, এটা সকালের নাশতার সবচাইতে সহজ রেসিপি। তৈরী করতে উপকরণ যেমন কম লাগে, তেমনি সময়ও লাগে অনেক কম। শুধু সকালের নাশতা না, মেহমান আসলেও ঝটপট তৈরী করে পরিবেশন করা যায়। চলুন শিখে ফেলি কিভাবে তৈরী করে এই ছিট রুটি।

উপকরণ
আতপ চালের গুঁড়ো – ৪ কাপ
লবণ – সামান্য
ডিম – ১টা ( চাইলে নাও দিতে পারেন )
তেল – ৬ চা চামচ
পানি – পরিমাণমতো

প্রণালী
১) চালের গুঁড়োতে সব উপকরণ ও পানি দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। শুকনা গুঁড়ো হলে একটু বেশি সময় নিয়ে গোলা ভিজিয়ে রাখবেন। ব্যস আর কিছুই লাগে না।
২) এবার তাওয়া বা নন স্টিক ফ্রাইপ্যান গরম করে নিন। হাতের সাহায্যে ছিটিয়ে ছিটিয়ে গোলা তাওয়ার উপর দিন। মিনিট খানেক সময়ের জন্য ঢেকে দিন। এক্কেবারে রেডি আপনার ছিটা রুটি। এবার তাওয়া থেকে তুলে গরম গরম পরিবেশন করুন।